「愛鯛」愛媛県の愛あるブランド産品認定 愛媛県漁連・ネオメイトが贈る最高品質基準の養殖真鯛

愛媛県最高級養殖真鯛「愛鯛」 愛媛県最高級養殖真鯛「愛鯛」
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最高品質「愛鯛」とは 安心へのこだわり おいしさのひみつ 豊かな漁場 愛鯛の顔 愛鯛の買えるお店 お問い合わせ
養殖真鯛の生産量「日本一」を誇る愛媛県。その中にあって、特に養殖に適した宇和海の豊かな漁場で『愛鯛』は育てられています。
私たちネオメイト会は、3地区・8生産者で活動しています。
北灘 蒋渕
吉田町における水産業、とくにハマチの養殖は、昭和39年に始まり、沿岸漁業も衰退していった時期に漁業者に新たな道を開く結果となった。
吉田湾内は波も静かで水深もあり、湾内の潮流で海域は常に新鮮に保たれ養殖には最適の環境である。さらに近年では良質の漁場環境を作るために昆布の養殖も行われている。
湾が切れ込み、奥まっている為、台風の影響も比較的少ない事もすばらしい漁場環境である。
 
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